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FermerDans le beurre d’érable de Mady, tout est dans la magie, puisque le sirop d’érable est le seul ingrédient! Encore aujourd’hui, ils concoctent le beurre à la main, comme Mady leurs a enseigné. Ils prennent grand soin de sélectionner le sirop d’érable le plus adéquat pour le confectionner. La patience, elle leurs a inculquée aussi, puisqu’il prend 36 heures à façonner. Les caractéristiques du sirop se démarquent et permettent de produire un beurre d’érable fin, unique, onctueux… impossible d’y résister!
On le tartine partout! Simplement divin sur les rôties le matin, on l’utilise aussi comme glaçage sur les gâteaux et on l’incorpore à nos sauces ou condiments pour ajouter des notes et arômes d’érable sans altérer leur consistance. Ajoutez quelques cuillères à votre crème fouettée lorsque celle-ci est pratiquement levée. Vous goûterez le ciel!
